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[논현동영동장어] 아나콘다 같은 대물 장어에 특별한 퍼포먼스가 재미있는 갯벌장어 전문점

원문보기 2021-05-17 뷰카운트,

오늘 소개할 맛집은 바로 장어 전문점입니다. 장어는 스테미너식의 대명사로 종류를 보면 민물장어부터 붕장어나 갯장어 같은 바다장어가 있죠. 다들 계절과 상황에 따라 맛도 다르고 그렇지만 보양식으로는 다들 알아주는 식재료들이에요. 우리가 흔히 먹는 민물장어는 강이나 하천 같은 민물에서만 사는줄 알지만 실제는 바다에서 태어나 강으로 올라와 살다가 다 성장한 다음엔 다시 산란을 위해 바다로 나가는 회류성 어류랍니다. 우리가 흔히 먹는 민물장어는 장어 치어가 바다에서 강으로 올라올때 잡아서 양식을 한것으로 토종 장어인 자포니카를 최고로 쳐준다죠. 그런데... 오늘 소개할 이 집은 장어 중에서도 이런 일반 민물장어가 아.......

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